주방 인력 2명이면 충분합니다!!
월 6,000만원 매출 기준
주방 인력
월 6,000만원 매출 기준
주방 인력
오하이요(おはよう)는 일본 어디에서나 찾아볼 수 있는 편의점을 모티브로 한 캐주얼 이자카야 입니다. 대부분의 이자카야 형태의 술집들은 우리가 흔히 아는 짬뽕탕, 사시미, 사케 등 높은 가격대의 부담스러운 메뉴들이 주를 이루었습니다.
저희 오하이요는 저렴한 가격대로 다양한 음식과 주류를 즐길 수 있는 트렌디한 브랜드입니다.
과일 과즙과 과육을 사용한
다양한 일본식 칵테일 사와 8종
진짜 일본 현지 스타일을
재해석한 하이볼 5종
시원하고 깔끔한
2,800원 생맥주
다양한 니즈를 맞추는 논알콜 칵테일 판매
오하이요 시그니처 플래터
토리 모리아와세
매운 토리 모리아와세
점보 가라아게(오리지널)
점보 가라아게(치킨난반)
점보 가라아게(핫 양념치킨)
차슈 돈코츠 나베
우삼겹 스키야키 나베
중독 나폴리탄
간사이 야끼소바
해산물 테판 매콤우동
바지락술찜
명란 감자 사라다
타코야끼
간-단 오꼬노미야끼
오징어 다리 가라아게
통 새우 가라아게
우마미 감자튀김
타타키 큐리
새우 볶음밥
애플망고 연유
츄-로스
오하이요 당고
히야시 꿀 토마토
브랜드의 정체성을 그대로 담은 디자인물들
폭 넓은 유입시간대
빠른 회전율
사후관리&마케팅
쉬운 운영 난이도
전문성 갖춘 슈퍼바이저 배정 및 체계화된 밀착 사후관리
지점별 맞춤형 LSM 및 가장 중요한 오픈 초기 마케팅 완벽 세팅
SNS
지역 특화 마케팅
교육 및 지원
지역별 타겟 광고
언론보도
탄산수 디스펜서 도입을 통한 주류 원가 절감
식자재 로스를 최소화 한 메뉴 설계
생각보다 높은 테이블 단가
생각보다 낮은 인건비
소형 평수 대비 높은 매출
별도비용 :
포스기, 테이블오더, 철거, 냉난방기, 전기증설, 도시가스 인입 및 배관 공사, 외부 공사 일부, 샷시 및 창호, 덕트, 화장실, 각종 인허가 비용 등
